Работа столовой КГУ « Экономический лицей»
«Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасы
Семей қаласы бойынша білім бөлімінің
«Экономикалық лицейі» КММ
«Экономикалық лицей»КММ лицеистердің тамақтануын ұйымдастыру
«Экономикалық лицей» КММ оқушыларын тамақтандыруын арендатор У.С.Абдуллаев жүзеге асырады. Асхана қажетті техникамен қамтылған.
Тамақ сапасы мен оқушылардың күнделікті қауіпсіз тамақтануын қамтамасыз ету және мониторинг жүргізу мақсатында, 2021 жылдың
1 қыркүйегінде директордың №84 бұйрығымен брокераждық комиссия құрылды. Комиссия мүшелері: А. Х.Асанова – директордың ТЖ орынбасары, Б. Р. Сергазинов- лицейдің қамқоршылық кеңесінің төрағасы, Л. А. Мужецкая – лицейдің медбикесі. Ай сайын құрылған брокераждық комиссия мүшелері тамақ сапасы, ас мәзіріне сәйкестігін, асхананың санитарлық-гигеналық жағдайын тексеріп отырады. Тексерудің қорытындысы «Экономикалық лицей» КММ директорының жанындағы отырыста, Қамқоршылық кеңесінің отырыстарында қаралады.
Оқу жылының басында оқушылардың тамақтануын қамтамасыз етуге байланысты арнайы жұмыс жоспары және лицей әкімшілігі мен ұстаздардың кезекшілігі бекітілді.
Күнделікті кезекшілік кестесіне сай лицей әкімшілігі, кезекші ұстаздар асханада оқушылардың тамақтануын қадағалайды. Күнделікті ас мәзірі лицей директоры Н. Р. Хамидуллинамен бекітіледі. Оқушылардың ас мәзіріне сай тамақтануы және тамақ сапасын лицей медбикесі Л.А.Мужецкая тексеріп отырады.
Оқушылардың тамақтануын ұйымдастыру мәселесі ата-аналар жиналысының жоспарына да енгізілген.
Оқушылардың тамақтануы екі үлкен үзілісте, екі ауысымда кураторлардың асханаға алдын ала тапсырыс беруі арқылы жүзеге асырылады.
Біздің басты мақсатымыз-оқушы қауіпсіздігі мен денсаулығы. Соған орай, қауіпсіз орта құруға тырысамыз.
КГУ «Экономический лицей» отдела образования
по городу Семей Восточно- Казахстанской области»
Работа столовой КГУ « Экономический лицей»
Питание в столовой КГУ «Экономический лицей» организовано арендатором Абдулаевым У.С.
Питание, приготовление блюд для обучающихся организовано на базе столовой КГУ «Экономический лицей». Столовая полностью укомплектована необходимой посудой, холодильным оборудованием, духовым шкафом, электроплитами.
Мытье и дезинфекция посуды, кухонного инвентаря, столов и иного оборудования производится с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима.
Для контроля за качеством питания был издан приказ « О создании комиссии по мониторингу за качеством питания» № 84 от 1 сентября 2021 года.
В состав комиссии вошли: Асанова Алия Хамитовна –зам.директора по ВР, Сергазинов Болат Рамазанович- председатель попечительского совета, Мужецкая Людмила Александровна – медработник, учителя-предметники, кураторы групп.
Ежемесячно члены брокеражной комиссии проводят мониторинг организации горячего питания, качество питания. Член комиссии, медработник Мужецкая Л.А. снимает брокераж готовых блюд, проверяет степень готовности блюд и кулинарных изделий: вкус,запах, консистенцию - соответствие норме. Ежедневно медработник ведет запись в брокеражном журнале, выход блюд и их соответствие утвержденному меню; проверяются документы о допуске персонала столовой к работе (санитарные книжки и допуск к работе).Также членами комиссии и попечительского совета проводятся рейды: по санитарно-гигиеническому состоянию столовой, по проверке холодильного оборудования, контроль за состоянием пищеблока.
Комиссией систематически проверяются качество поступающих продуктов, условия хранения и сроки реализации. Ведется контроль за соблюдением меню, за качеством приготовленных блюд, за нормой вложения продуктов. Замечания и предложения комиссии фиксируются в актах по качеству питания и приготовления пищи.
Для формирования правильного поведения во время приёма пищи, воспитания культуры питания и ответственности за свое здоровье у детей и подростков кураторами в лицее проводится внеклассная воспитательная работа, тематические кураторские часы о здоровом питании.
